neděle 2. 11. 2025, Muzeum Říčany

Máte rádi kimchi, kysané zelí nebo jinou fermentovanou zeleninu? A co takhle se naučit vyrábět vlastní domácí?
A to přímo s odbornicí Eliškou Kováříkovou z výzkumného ústavu potravinářského. V první části večera si povíme o základech kvašení či základních kombinacích. Během diskuze si vyměníme osobní zkušenosti a Eliška odpoví na vaše dotazy.

Věděli jste, že ke kvašení je možné použít i lehce povadlou zeleninu? Nebo že lze fermentovat i ovoce? Nejen o tom si povíme. Ukážeme si, jak kvašenou a naloženou zeleninu využívat v běžném životě.
V druhé části vás čeká ochutnávka připravené zeleniny a společně si nachystáme zeleninu, kterou si ke kvašení odnesete domů. Díky workshopu se vyhnete častým chybám.

Počet míst je omezený, na akci je nutná rezervace na eshopu Muzea Říčany.

Děkujeme Městu Říčany za finanční podporu akce.