1.10.2025 – středa 17:30-20:00h

Máte rádi voňavé čerstvé sýry z farmy? Je pro vás důležité to, co jíte a chcete i ušetřit? V klidu a pohodě, bez nutnosti shánět či objednávat suroviny se s námi můžete pustit do výroby domácího ovčího sýra.

Se sýrařkou Vlaďkou Velíkovou si společně vyrobíte čerstvý ovčí sýr a odnesete si vlastní část domů na tzv. doodkapání.  Probereme s vámi, jak vyrábět i další druhy sýrů a mléčných výrobků, nejen z ovčího, ale i kozího a kravského mléka. Vlaďka se s vámi podělí o své zkušenosti z praxe a věnuje vám domů vytištěné přesné postupy.   

S sebou si doneste pouze krabičky na vyrobený sýr, ostatní pomůcky a materiál budou k dispozici.

Vlaďka vám také povypráví, jak začala coby člověk z města s vlastním chovem ovcí, koz a kravek a propadla nadšení pastvy i výrobě sýrů. Nyní má malé hospodářství čítající 200 ovcí, 50 koz a 2 krav. Její ovce a kozy vypásají chráněné lokality v Českém Krase a v Brdech a v letošním roce byla oceněna zlatou medailí programu Pestrá Krajina.

Přiveze vám různé druhy sýrů, které si budete moci na místě koupit – hotovost nutná.

Na akci je nutná rezervace na eshopu Muzea Říčany, kapacita akce je omezená.

Děkujeme Městu Říčany za finanční podporu akce